Herzinfarkt und Schlaganfall zählen zu den größten Gefahren für unsere Gesundheit, ausgelöst durch verkalkte Adern (Arteriosklerose). Ein erhöhter Cholesterinspiegel fördert diese schädlichen Ablagerungen. Die Ernährung hat einen bedeutenden Einfluss darauf; tierische Fette aus Fleisch, Wurst und Eiern lassen die Cholesterinwerte ansteigen. Die Experten der Deutschen Herzstiftung empfehlen, täglich höchstens 300 …
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